갑자기 더워진 날씨에 냉면을 찾아 오게 된 성수면옥.
백화점 내 수많은 식당이 있고 이곳저곳 많이 먹어보았지만, 가장 많이 방문한 곳은 바로 성수면옥이다.
비빔냉면을 시키면 작은 그릇에 육수를 준다.
면을 자르지 않고 가볍게 비벼 후루룩 먹은 뒤 냉면육수를 시원하게 들이키면 물냉과 비냉의 장점을 한 번에 느낄 수 있지!
따뜻한 수육에 청양고추가 송송 썰어져 있는 새우젓을 조금 올려 맛깔난 김치와 함께 한입에 와아앙-
녹아내리는 수육의 고소한 비계가 살코기와 어우러지고, 느끼할 수 있는 부분을 가볍게 잘 절여진 시원한 맛의 김치가 잡아준다.
새우젓만이 낼 수 있는 짭짤한 맛이 커다란 고기를 한입에 넣어도 먹는 내내 질리지 않게 해 준다. 오히려 이 맛이 입에 계속 남아있었으면 좋겠단 생각이 든다.
냉면과 수육을 번갈아가며 먹는다. 수육의 강한 맛이 냉면의 맛을 약간 묻히게 만들지만, 수육만으로는 이 맛이 나지 않는다.
정말 맛있다.
성수면옥 롯데백화점 청량리점
서울 동대문구 왕산로 214 7층